Koch-Rezepte

Hier soll im Laufe der Zeit eine Sammlung von Kochrezepten mit Produkten aus dem Garten entstehen. Anregungen und Rezepte werden gerne entgegengenommen.

Zucchini-Suppe
 (eingereicht von Renate May)

 

Zutaten:

ca. 400 gr. Zucchini in Scheiben

2 kleine Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

ca. 3/4 Liter Hühnerbrühe

 

Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini darin andünsten.

Mit der Brühe aufgießen und langsam dünsten lassen. Danach alle weich pürieren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit etwas Rama Creme fine verfeinern.

 

Schmeckt prima zu Wurst oder Gegrilltem.